Tuyển đầu bếp Hà Nội đi làm ngay, cập nhật T11/2024

Với nhu cầu thị trường hiện nay, nhiều bạn trẻ đã chọn nghề đầu bếp để phát triển sự nghiệp. Một phần vì đam mê nấu ăn và 1 phần vì mức lương hấp dẫn của ngành nghề này. Điều này tạo ra nhu cầu tìm việc làm đầu bếp ở Hà Nội tăng cao. Nếu bạn cũng đang quan tâm đến ngành nghề này, thì hãy cùng Vieclam.net tìm hiểu những thông tin tuyển dụng liên quan trong bài viết sau đây.

1. Nhu cầu tuyển đầu bếp tại Hà Nội hiện nay

Hà Nội là một thành phố lớn với nền kinh tế phát triển. Ngành dịch vụ ẩm thực đang ngày càng mở rộng và phát triển, từ các nhà hàng truyền thống đến các quán ăn nhanh, quán cà phê và nhà hàng cao cấp. Điều này tạo ra nhu cầu tuyển dụng đầu bếp để đáp ứng sự phát triển của ngành này. Các doanh nghiệp đều sẵn sàng chi trả mức lương hấp dẫn để thu hút các đầu bếp chuyên nghiệp, hiểu rằng chỉ có đầu bếp giỏi mới có thể tạo ra những món ăn ngon, thu hút khách hàng, từ đó mang lại lợi nhuận cho doanh nghiệp.

Đồng thời, động lực học nghề bếp từ những người muốn nấu ăn ngon cho gia đình đến những người đam mê, yêu thích và mong muốn mưu sinh thông qua việc đầu bếp cũng tạo ra nhu cầu tìm việc làm đầu bếp tại Hà Nội ngày càng trở nên đa dạng và phổ biến.

Nhu cầu tuyển đầu bếp tại Hà Nội hiện nay

2. Mô tả công việc đầu bếp

2.1. Đầu bếp kiểm tra, chuẩn bị nguyên liệu, xử lý các thực phẩm tồn

Đầu tiên, đầu bếp kiểm tra kỹ lưỡng thực phẩm tồn kho và nguyên liệu còn lại từ ca làm việc trước đó. Sau đó, họ nhanh chóng đưa ra phương án xử lý phù hợp để đảm bảo tiết kiệm hiệu quả nguồn nguyên liệu và lên kế hoạch cho việc order nguyên liệu tiếp theo.

Ngoài ra, người đầu bếp phối hợp chặt chẽ với người bếp trưởng hoặc bếp phó để tính toán số lượng nguồn hàng nguyên liệu cần nhập và kiểm tra cẩn thận chất lượng đầu vào của nguyên liệu thực phẩm. Quá trình này nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cho thực khách.

2.2. Trực tiếp chế biến các món ăn theo thực đơn

Đầu bếp nhận thông tin đặt hàng từ khách hàng và sắp xếp nhiệm vụ để chế biến món theo đơn đặt hàng đó. Các công việc sơ chế nguyên liệu, chiên xào, trình bày món... được phân công đến từng nhân viên trong bộ phận bếp. Nhiều nơi tuyển phụ bếp không cần kinh nghiệm tại Hà Nội để hỗ trợ các công đoạn này, tuy nhiên đối với việc tẩm ướp gia vị cho nguyên liệu, người đầu bếp thường tự thực hiện để đảm bảo hương vị độc đáo và đặc biệt cho mỗi món ăn.

Mô tả công việc đầu bếp

2.3. Nhiệm vụ quản lý toàn bộ khu bếp theo sự phân công của cấp trên

Trong trường hợp bếp trưởng hoặc bếp phó vắng mặt, người đầu bếp đảm nhiệm vai trò quản lý toàn bộ khu bếp theo sự phân công của cấp trên. Công việc này bao gồm phân công nhiệm vụ cho nhân sự bếp, quản lý họ trong suốt quá trình làm việc và báo cáo tình hình thực hiện công việc cho cấp trên ở cuối ca làm việc.

Người đầu bếp cũng có trách nhiệm bảo quản và duy trì các đồ dùng, vật dụng, và thiết bị trong khu vực bếp. Họ kiểm tra tình trạng của thiết bị và máy móc thường xuyên, báo cáo vấn đề hư hại cho quản lý và thực hiện lịch làm việc định kỳ với bộ phận kỹ thuật để bảo dưỡng thiết bị nhà bếp.

2.4. Các công việc được đầu bếp thực hiện vào cuối ca làm việc

Đầu bếp làm vệ sinh khu vực bếp theo đúng quy định, sắp xếp và làm sạch các dụng cụ đã sử dụng trong quá trình chế biến. Họ bàn giao lại ca làm việc cho người bếp trưởng phụ trách ca tiếp theo và báo cáo lại về các vấn đề tồn tại, sự cố phát sinh, hay khiếu nại, phản hồi của khách hàng. Đồng thời, họ thực hiện công việc bảo quản số nguyên liệu còn lại, đảm bảo tất cả các thiết bị đã được tắt, kiểm tra nhiệt độ của tủ lạnh để bảo quản nguyên liệu.

Các công việc được đầu bếp thực hiện

3. Thu nhập của đầu bếp tại Hà Nội

Mức thu nhập khi làm việc trong lĩnh vực đầu bếp tại Hà Nội thường phụ thuộc vào chính sách của từng doanh nghiệp như nhà hàng, khách sạn, hoặc quán ăn mà bạn quyết định ứng tuyển. Sự chênh lệch về mức lương và quyền lợi liên quan đến công việc đầu bếp sẽ được ảnh hưởng bởi môi trường làm việc cụ thể.

Thông thường, mức lương thông dụng của nghề đầu bếp có sự biến động đáng kể tùy thuộc vào trình độ kinh nghiệm:

• Nếu làm theo định dạng thực tập, mức lương thường dao động từ 4 – 5 triệu đồng.

• Sau khi tốt nghiệp và bắt đầu công việc, mức lương nghề đầu bếp thường khoảng 7 triệu đồng.

Bên cạnh đó, mức lương cũng phụ thuộc vào loại hình doanh nghiệp:

• Lương đầu bếp tại những nhà hàng nhỏ thường nằm trong khoảng 8 – 10 triệu/tháng, trong khi đối với những nhà hàng lớn, mức lương có thể cao hơn, từ 15 – 20 triệu/tháng.

• Bếp trưởng thường nhận mức lương cao hơn, từ 20-30 triệu/tháng ở những nhà hàng thông thường, lên đến 30-50 triệu/tháng tại những nhà hàng hoặc khách sạn cao cấp.

Điều này thể hiện rõ sự chênh lệch về mức lương giữa những người có kinh nghiệm và những người mới bắt đầu. Do đó, để đạt được mức lương cao, đầu bếp cần không ngừng nâng cao kinh nghiệm, kỹ năng, sự sáng tạo trong nghệ thuật ẩm thực.

Ngoài lương cơ bản, đầu bếp còn có cơ hội nhận các khoản trợ cấp và phúc lợi khác như tiền típ, thưởng theo doanh thu, chế độ bảo hiểm, cùng với kỳ nghỉ du lịch hằng năm.

Thu nhập của đầu bếp tại Hà Nội

4. Yêu cầu tuyển dụng đầu bếp hiện nay

4.1. Yêu cầu về kỹ năng

Người ứng tuyển đầu bếp ở Hà Nội cần phải có những kỹ năng quan trọng sau:

• Kỹ năng sáng tạo: Khả năng tạo ra các món ăn độc đáo và chất lượng, làm cho thực khách cảm thấy hứng thú và hài lòng. Kỹ năng này đòi hỏi tư duy sáng tạo trong việc chế biến và trình bày món ăn.

• Kỹ năng quản lý: Kiến thức và khả năng quản lý nhân sự, công việc và các khía cạnh khác của nghề bếp. Kỹ năng này là quan trọng để duy trì sự tổ chức và hiệu suất trong môi trường làm việc.

• Kỹ năng lắng nghe: Khả năng tập trung lắng nghe và thấu hiểu thông tin từ khách hàng, cấp trên để có thể khắc phục sự thiếu sót và phát triển trong công việc.

• Kỹ năng lập kế hoạch: Khả năng xây dựng chiến lược, phương pháp và quy trình để hiện thực hóa mục tiêu cung cấp các món ăn chất lượng thu hút thực khách. Kỹ năng này giúp đặt ra lộ trình cụ thể cho công việc, đảm bảo sự hiệu quả và linh hoạt.

Yêu cầu tuyển dụng đầu bếp hiện nay

4.3. Yêu cầu khác

Ngoài các phẩm chất và kỹ năng đã được đề cập, một người đầu bếp chuyên nghiệp cần có những tố chất sau:

• Sức khỏe tốt: Có khả năng làm việc dưới áp lực cao, giữ được sức khỏe tốt để đối mặt với những thách thức trong môi trường bếp.

• Kiên nhẫn và tỉ mỉ: Sự kiên nhẫn, tính tỉ mỉ và cẩn thận là những đặc điểm quan trọng giúp người Đầu bếp duy trì chất lượng trong từng chi tiết công việc.

• Gu thẩm mỹ, nhạy bén với mùi vị: Có khả năng đánh giá và nhạy bén với mùi vị, cũng như có gu thẩm mỹ tốt để tạo ra các món ăn hấp dẫn không chỉ về hương vị mà còn về mặt hình thức.

• Tinh thần yêu nghề và ý thức nghề nghiệp cao: Đam mê với nghề bếp, cam kết ý thức về trách nhiệm nghề nghiệp giúp người đầu bếp duy trì tinh thần làm việc tích cực và đóng góp vào sự phát triển của ngành ẩm thực.

5. Tìm việc làm đầu bếp Hà Nội tại Vieclam.net

Ứng tuyển đầu bếp ở Hà Nội trên trang web rao vặt Vieclam.net mang lại nhiều ưu điểm vì đây là một nền tảng uy tín giúp bạn dễ dàng tiếp cận thông tin về cơ hội việc làm trong ngành ẩm thực. Với giao diện thân thiện, Vieclam.net giúp bạn tìm kiếm và lựa chọn việc làm phù hợp với kỹ năng và kinh nghiệm của mình. Nhiều công ty và nhà hàng đăng tin tuyển dụng trên Vieclam.net tạo ra nhiều cơ hội khác nhau cho các ứng viên với những từ khóa cụ thể như:

• Việc làm thời vụ Tết

• Tuyển đầu bếp ở Hà Nội

• Tuyển đầu bếp

• Việc làm phụ bếp

Vieclam.net hỗ trợ tính năng tạo hồ sơ xin việc trực tuyến giúp bạn tiết kiệm thời gian và đồng thời nhanh chóng nắm bắt cơ hội nghề nghiệp tốt nhất. Bạn có thể theo dõi các thông báo mới, cập nhật thông tin và nộp đơn trực tuyến một cách thuận tiện, mang lại hiệu suất cao trong quá trình tìm kiếm việc làm đầu bếp tại Hà Nội.

Tìm việc làm đầu bếp Hà Nội tại Vieclam.net

Hy vọng với những thông tin về tuyển đầu bếp ở Hà Nội trên đây, Vieclam.net đã mang đến cho bạn những kiến thức bổ ích cho quá trình tìm việc làm của mình. Đừng quên vào thời điểm cuối năm, Vieclam.net cập nhật rất nhiều tin đăng việc làm Tết giúp người lao động tăng thu nhập, theo dõi ngay để không bỏ lỡ nhé!