Mô tả công việc
-Trực tiếp chế biến các món nướng – lẩu theo công thức của quán.
-Tẩm ướp nguyên liệu đúng quy trình, đảm bảo khẩu vị đồng nhất.
-Kiểm tra, hướng dẫn phụ bếp sơ chế nguyên liệu, chuẩn bị theo ca.
-Quản lý chất lượng món ăn, vệ sinh khu vực bếp, an toàn thực phẩm.
-Đề xuất cải tiến món, lên món mới (nếu có).
-Hỗ trợ kiểm kê, bảo quản nguyên vật liệu và dụng cụ bếp.
-Phối hợp với quản lý/thu ngân để kiểm soát định lượng và giảm hao hụt.