Thông tin cơ bản

Ngành nghềPhụ bếp

Loại hình công việcToàn thời gian

Hình thức trả lươngTheo tháng

Lương tối thiểu7,000,000 đ

Kinh nghiệm< 1 năm

Giới tínhKhông yêu cầu

Số lượng tuyển dụng1

Độ tuổi18 - 45 tuổi

Học vấn tối thiểuKhác

Mô tả công việc

• Quản lý khu vực: Chịu trách nhiệm toàn bộ công việc tại một trạm bếp nhất định (ví dụ: bếp nướng, bếp chiên, salad).
• Chế biến món ăn: Chuẩn bị, nấu nướng và trình bày các món ăn theo đúng công thức, tiêu chuẩn của nhà hàng.
• Kiểm soát chất lượng & Vệ sinh: Đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu vào, vệ sinh khu vực làm việc và tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm.
• Hỗ trợ Bếp trưởng: Báo cáo tình hình, tiếp nhận chỉ đạo và hỗ trợ bếp trưởng/bếp phó trong việc phát triển món mới, quản lý tồn kho. Hỗ trợ quản lý: Giúp Tổ trưởng/Bếp phó điều hành, phân công công việc, lập lịch cho nhân viên bếp.Hướng dẫn và đào tạo các đầu bếp cấp dưới, nhân viên mới.
• Giám sát chất lượng: Đảm bảo chất lượng món ăn, kiểm soát nguyên vật liệu và quy trình chế biến.
• Quản lý khu vực bếp: Duy trì môi trường làm việc sạch sẽ, an toàn, tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Thay thế cấp trên: Đại diện xử lý công việc khi Bếp trưởng hoặc Tổ trưởng vắng mặt.
• Chịu trách nhiệm cuối cùng: Đảm bảo mọi hoạt động trong bếp diễn ra suôn sẻ và đạt tiêu chuẩn.