Việc làm nhân viên phục vụ nhà hàng lương cao T11/2024

Cùng với sự phát triển của nền kinh tế, nhu cầu ăn uống, đi lại của người dân ngày càng được cải thiện. Điều này đã kéo theo sự phát triển mạnh mẽ của ngành dịch vụ nhà hàng, khách sạn. Nhu cầu tuyển nhân viên phục vụ nhà hàng cũng được rộng mở với đa dạng vị trí và mức lương cao hơn. Nếu bạn đang tìm kiếm công việc nhân viên phục vụ nhà hàng thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của Vieclam.net!

Tuyển nhân viên phục vụ nhà hàng

1. Cơ hội tuyển dụng nhân viên phục vụ nhà hàng

Thời gian gần đây, thị trường F&B tại Việt Nam đang có những bước phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là trong lĩnh vực thực phẩm và kinh doanh nhà hàng. Biểu hiện cụ thể là tiêu dùng ẩm thực của người dân ngày càng cao, sự ra đời của nhiều thương hiệu nhà hàng mới hay việc các nhà đầu tư nước ngoài tăng cường đầu tư vào lĩnh vực F&B tại Việt Nam đẩy của Hiệp định thương mại tự do (FTA). 

Cơ hội tuyển dụng nhân viên phục vụ nhà hàng

Sự phát triển của thị trường F&B kéo theo nhu cầu tuyển dụng nhân viên phục vụ nhà hàng vô cùng lớn. Nhân viên phục vụ là một vị trí quan trọng trong nhà hàng, là người trực tiếp tiếp xúc khách hàng. Do đó, các nhà hàng luôn tìm kiếm những ứng viên có năng lực, nhiệt huyết và yêu thích công việc phục vụ. 

Đặc biệt, trong dịp tết đang đến cận kề, nhu cầu đặt tiệc cưới tại các nhà hàng tăng cao đáng kể, tạo nhiều cơ hội tìm kiếm việc làm phục vụ nhà hàng tiệc cưới cho người lao động với mức thu nhập cực kì hấp dẫn. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm việc làm tết để tăng thu nhập vào dịp xuân về, đây là sự lựa chọn lý tưởng dành cho bạn.

2. Công việc chính của nhân viên phục vụ nhà hàng là gì?

Nếu bạn đang quan tâm đến công việc nhân viên phục vụ nhà hàng, hãy theo dõi một số công việc thường gặp của vị trí này ngay sau đây:

2.1 Thực hiện công việc đầu ca

Vào đầu ca, nhân viên phục vụ sẽ phải thực hiện một số nhiệm vụ như sau:

• Chuẩn bị bàn ăn theo đúng phong cách, quy định của nhà hàng. Đảm bảo đầy đủ các dụng cụ ăn uống cần thiết như đĩa, muỗng, dao, nĩa, khăn giấy,...

• Dọn dẹp, sắp xếp, và kiểm tra xem đã có đầy đủ gia vị trên bàn hoặc tại quầy phục vụ hay chưa.

• Kiểm tra số lượng bàn đặt trước đó nhằm đảm bảo có đủ bàn phục vụ khách hàng.

• Nhận thông tin về thực đơn và các thay đổi nếu có từ quản lý, nhân viên nhà bếp. 

• Nắm rõ thông tin thực đơn trong ngày để sẵn sàng tư vấn, giải đáp cho khách hàng.

 

Một số công việc đầu ca của nhân viên phục vụ

2.2 Phục vụ khách hàng

Công việc phục vụ khách hàng là một trong những nhiệm vụ quan trọng nhất của nhân viên phục vụ. Cụ thể, bao gồm các đầu việc như sau:

• Chào đón khách hàng: Khi khách hàng đến nhà hàng để thưởng thức ẩm thực, nhiệm vụ của nhân viên phục vụ là chào đón họ một cách nhiệt tình. Nếu khách hàng đã đặt bàn trước, bạn cần hướng dẫn họ đến vị trí đã đặt một cách chính xác. Ngoài ra, nhân viên phục vụ cũng cần sắp xếp chỗ ngồi phù hợp với số lượng khách đến để đảm bảo mọi người đều có chỗ ngồi thoải mái.

• Nhận order: Sau khi chào đón và dẫn khách đến chỗ ngồi, bạn sẽ tiếp nhận order từ khách hàng về đồ ăn, thức uống. Đồng thời, nhân viên sẽ đưa ra các món ăn kèm và món khai vị trước khi thông báo cho nhà bếp về lựa chọn của khách hàng. 

• Cung cấp dịch vụ phục vụ cho khách hàng: Không phải lên món xong là nhiệm vụ của nhân viên phục vụ nhà hàng sẽ kết thúc. Mà bạn cũng cần phải tiếp tục kiểm tra và sẵn sàng phục vụ ngay khi khách hàng cần. Bạn cũng nên chú ý đến việc bổ sung các món ăn kèm và đồ uống nhằm đảm bảo khách hàng luôn được phục vụ đầy đủ.

Phục vụ khách hàng là một trong những nhiệm vụ quan rọng nhất của nhân viên phục vụ. 

2.3 Phục vụ room service

Room Service là hình thức phục vụ khá khác biệt, và sẽ xuất hiện nhiều hơn tại các khách sạn. Với nhiệm vụ này, nhân viên sẽ cần thực hiện những công việc:

• Nhận thông tin dịch vụ Room service từ Order Taker của bộ phận.

• Tiến hành set-up xe đẩy phục vụ theo yêu cầu của khách hàng.

• Chuẩn bị rượu, nhận thức uống từ quầy bar và nhận món ăn từ bếp. Đảm bảo việc che đậy món ăn bằng các dụng cụ chuyên dụng.

• Nhận bill thanh toán từ thu ngân và kiểm tra lại thông tin để đảm bảo tính chính xác.

• Di chuyển xe đẩy phục vụ đến phòng khách và tiến hành các bước phục vụ Room service tại phòng.

Room Service là hình thức phục vụ khá khác biệt đối với nhân viên phục vụ nhà hàng

2.4 Vệ sinh, bảo quản trang thiết bị của nhà hàng

Ngoài những nhiệm vụ chính đã được đề cập ở trên, nhân viên phục vụ cũng có trách nhiệm bảo quản các dụng cụ trong nhà hàng trong suốt ca làm việc của mình. Nhiệm vụ này bao gồm:

• Luôn đảm bảo khu vực mà bạn phụ trách có đầy đủ các dụng cụ phục vụ khách hàng như muỗng, đũa, ly, chén, dĩa và các loại dụng cụ khác.

• Cần cẩn thận và nhẹ nhàng trong khi mang đồ ăn lên cho khách hàng. Tránh gây hư hỏng các dụng cụ của nhà hàng trong quá trình này.

 

Nhân viên phục vụ cũng có trách nhiệm bảo quản các dụng cụ trong nhà hàng

2.5 Hỗ trợ và phối hợp với các bộ phận khác

Trong quá trình làm việc, nhân viên cũng cần liên kết với các bộ phận khác nhằm đảm bảo quá trình phục vụ diễn ra suôn sẻ, nhanh chóng. Do đó, nhân viên phục vụ sẽ thực hiện thêm các công việc khác gồm:

• Hỗ trợ các Waiter/Waitress khác khi nhà hàng có lượng khách quá đông.

• Nếu có sự cố xảy ra không có thẩm quyền xử lý, nhân viên phục vụ cần thông báo cho quản lý để được giúp đỡ và xử lý tình huống.

• Tham gia đầy đủ các cuộc họp cần thiết để ghi nhận phản hồi từ khách hàng và cải thiện công việc.

• Tham gia các buổi bồi dưỡng nghiệp vụ do nhà hàng tổ chức.

Nhân viên cần liên kết với các bộ phận khác nhằm đảm bảo việc phục vụ diễn ra suôn sẻ

3. Mức lương hằng tháng của nhân viên phục vụ nhà hàng

Nhân viên phục vụ nhà hàng là một trong những công việc có mức lương tương đối ổn định và có thể tăng lên theo thời gian. Hiện nay, mức lương cơ bản mà vị trí này nhận được có thể dao động trong khoảng từ 4 – 4,5 triệu đồng/tháng, tùy vào quy mô nhà hàng. Mức thu nhập cao nhất mà phục vụ tại nhà hàng 5 sao có thể nhận được lên đến 14,3 triệu đồng/tháng.

Cụ thể mức lương nhân viên phục vụ nhà hàng được Vieclam.net tổng hợp được như sau:

Ngoài ra, nhân viên phục vụ còn nhận được các khoảng tiền tip, service charge (phí dịch vụ) nên thu nhập sẽ cao hơn, dao động từ 7 – 9 triệu đồng/tháng.

Tuy nhiên, mức lương nêu trên có thể thay đổi dựa vào năng lực, kinh nghiệm,...Để biết thông tin chính xác, bạn có thể tham khảo các tin đăng tuyển nhân viên phục vụ nhà hàng hay tuyển nhân viên phục vụ nhà hàng ăn uống tại website Vieclam.net.

4. Yếu tố cần có của nhân viên phục vụ nhà hàng

Nhân viên phục vụ là người mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất tại nhà hàng. Do đó, nhân viên phục vụ nhà hàng cần có những yếu tố cần thiết sau:

4.1 Chuyên môn nghiệp vụ

Công việc của nhân viên phục vụ rất đa dạng, từ chuẩn bị dụng cụ ăn uống, set up bàn ăn cho đến ghi nhận order, bưng thức ăn, hỗ trợ thanh toán…Mỗi nhiệm vụ đều đòi hỏi những kỹ năng chuyên môn riêng biệt. Vì vậy, trình độ và hiểu biết về nghiệp vụ của nhân viên phục vụ là yếu tố quan trọng nhất để đảm bảo chất lượng phục vụ cho khách hàng.

4.2 Kỹ năng giao tiếp

Nhân viên là người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng nên việc giao tiếp khéo léo sẽ là lợi thế cạnh tranh của bạn. Kỹ năng này sẽ giúp nhân viên phục vụ tạo được ấn tượng tốt với khách hàng, mang đến cho họ những trải nghiệm tốt nhất.

Yếu tố cần có của nhân viên phục vụ nhà hàng

4.3 Kỹ năng xử lý tình huống

Trong quá trình làm việc, đôi khi bạn sẽ phải đối mặt với nhiều tình huống không được suôn sẻ như việc gặp sự cố hay phải đối mặt với những khách hàng khó tính. Lúc này, bạn cần có khả năng xử lý tình huống một cách nhanh chóng và hiệu quả. Bằng cách đưa ra quyết định đúng đắn và thực hiện biện pháp cần thiết, nhân viên phục vụ có thể giải quyết tình huống một cách mạnh mẽ và đáp ứng nhu cầu khách hàng.

4.4 Chịu được áp lực tốt

Trên thực tế, nhân viên phục vụ nhà hàng thường phải làm việc trong môi trường áp lực cao, với nhiều yêu cầu đồng thời từ khách hàng và nhà quản lý. Do đó, nếu có khả năng chịu áp lực tốt sẽ giúp nhân viên duy trì hiệu suất làm việc mà không bị ảnh hưởng quá nhiều bởi áp lực và stress

Trong những thời điểm như khi có lượng khách đông trong ngày hoặc trong những dịp lễ Tết, nhà hàng đối mặt với tình trạng quá tải, sự nhanh nhẹn của nhân viên phục vụ là rất quan trọng. Điều này giúp họ hoàn thành tốt các công việc được giao.

5. Lộ trình phát triển của nhân viên phục vụ nhà hàng

Lộ trình phát triển của nhân viên phục vụ nhà hàng

Những ai đang quan tâm đến việc tuyển nhân viên phục vụ nhà hàng chắc hẳn đều muốn biết lộ trình phát triển công việc trong tương lai. Lộ trình phát triển công việc trong ngành nhà hàng có thể thay đổi tùy thuộc vào từng tổ chức và quy mô nhà hàng. Tuy nhiên, các cấp bậc như nhân viên phục vụ, trưởng ca, giám sát phục vụ nhà hàng và quản lý nhà hàng thường là những bước phát triển chung mà một nhân viên phục vụ nhà hàng có thể trải qua trong sự nghiệp của mình.

6. Tìm việc làm nhân viên phục vụ nhà hàng uy tín tại Vieclam.net

Tìm việc làm nhân viên phục vụ nhà hàng uy tín tại Vieclam.net

Hiện nay, có nhiều cơ hội việc làm nhân viên phục vụ nhà hàng trên thị trường nên để tìm việc một cách hiệu quả và tránh gặp những nơi tuyển dụng không uy tín, bạn cần tìm đến các nguồn thông tin đáng tin cậy. 

Trang web Vieclam.net là một trong những trang tìm việc làm uy tín được nhiều người quan tâm. Tại đây, bạn có thể dễ dàng tìm kiếm các tin đăng liên quan đến việc làm nhân viên phục vụ như nhân viên phục vụ Tết, nhân viên phục vụ quán cafe, nhân viên phục vụ nhà hàng quận 1,... phù hợp với nhu cầu và mong muốn của mình. Ngoài ra, website còn hỗ trợ tính năng “tạo hồ sơ xin việc” giúp bạn rút ngắn thời gian chuẩn bị ứng tuyển. 

Trên đây là toàn bộ thông tin tuyển nhân viên phục vụ nhà hàng mà Vieclam.net muốn chia sẻ. Hy vọng bài viết sẽ mang đến nhiều kiến thức hữu ích và giúp bạn tìm kiếm được công việc nhân viên phục vụ nhà hàng lương cao. Ngoài ra, đừng quên truy cập vào trang Vieclam.net để cập nhật liên tục những tin đăng tìm việc làm mới nhất.