Barista là gì? Có nên theo nghề Barista không? 

Nghề Barista không còn là thuật ngữ quá xa lạ trong ngành dịch vụ, đặc biệt hiện nay Barista còn được rất nhiều bạn trẻ có đam mê pha chế theo đuổi. Tuy nhiên, Barista là gì và nó có thực sự phù hợp với bạn hay không? Trong bài viết, Vieclam.net sẽ cùng bạn tìm hiểu chi tiết về nghề Barista cùng với những kỹ năng cần thiết và cơ hội nghề nghiệp trong ngành này. Hãy cùng theo dõi nhé!

I. Barista là gì?

Có nguồn gốc từ nước Ý, Barista mang nghĩa là “người pha chế”. Khác với thuật ngữ Bartender – người chuyên sáng tạo những món thức uống có cồn, thì Barista là những người chuyên nghiệp trong việc pha chế, phục vụ các loại thức uống về cà phê hiện đại như như espresso, latte, mocha, cappuccino….

Barista không chỉ có kỹ năng pha chế thành thạo mà còn được coi là “chuyên gia” trong thế giới cà phê. Họ hiểu rõ về nguồn gốc, cách nhận biết các hương vị, phương pháp rang xay, và biết cách tạo ra những ly cà phê đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn.

Với sự phát triển mạnh mẽ của ngành cà phê, nghề Barista đang trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho nhiều bạn trẻ đam mê sáng tạo và yêu thích không gian quán cà phê. Ngày nay, nhu cầu về Barista chuyên nghiệp đang tăng cao, mang đến nhiều cơ hội việc làm và sự phát triển trong lĩnh vực này.

II. Phân biệt Barista và Bartender

Barista và Bartender đều là những nghề liên quan đến pha chế đồ uống, nhưng có sự khác biệt rõ rệt về loại hình công việc và môi trường làm việc. Chi tiết sự khác nhau về hai vị trí này được Vieclam.net cập nhật trong bảng sau:

Tham khảo thêm: Bartender là gì? Yêu cầu công việc và mức lương của Bartender

III. Công việc chính của nhân viên Barista

Barista không chỉ đơn thuần là người pha chế cà phê, mà còn đảm nhận nhiều nhiệm vụ khác để mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng. Sự tỉ mỉ trong từng bước pha chế, cùng khả năng giao tiếp thân thiện sẽ giúp một barista trở thành “linh hồn gây chú ý” của quán cà phê đó. Dưới đây là những công việc chính mà một barista cần thực hiện hàng ngày:

• Chuẩn bị, vệ sinh và kiểm tra các dụng cụ pha chế cũng như thiết bị bán hàng. 
• Sáng tạo và điều chế ra các loại đồ uống mới phù hợp với thị hiếu của đa số khách hàng. 
• Giao tiếp và tư vấn khách hàng về các loại đồ uống, nhận order và chuẩn bị món cho khách. 
• Đảm bảo chất lượng đồ uống, điều chỉnh công thức theo nhu cầu khách hàng và trang trí đồ uống sao cho thu hút. 
• Thực hiện các vệ sinh khu vực quầy làm việc, các loại máy pha chế sau khi pha chế, giữ gìn không gian quán luôn sạch sẽ.
• Quản lý và kiểm soát tồn kho nguyên liệu, đảm bảo đủ số lượng cần thiết cho hoạt động hàng ngày.

IV. Yêu cầu cần có để trở thành một Barista

Để trở thành một Barista chuyên nghiệp, ngoài niềm đam mê với cà phê, bạn cần phải trang bị cho mình nhiều kỹ năng và kiến thức chuyên môn. Mỗi yêu cầu dưới đây không chỉ đóng vai trò quan trọng trong quá trình làm việc mà còn giúp bạn phát triển sự nghiệp trong ngành pha chế.

1. Có kiến thức về đồ uống

Barista là những chuyên gia trong lĩnh vực pha chế cà phê và các loại đồ uống không cồn. Do đó, họ cần phải hiểu rõ và nắm vững kiến thức chuyên sâu về đồ uống mình pha chế, đặc biệt là những đặc điểm riêng của từng loại cà phê.

Cụ thể, một Barista cần trang bị kiến thức cơ bản về lịch sử của từng loại cà phê, đặc trưng hương vị, khả năng nhận biết và phân biệt các loại cà phê cũng như các phương pháp chế biến như sấy, rang và nghiền. Họ cũng phải thành thạo trong nhiều kỹ thuật pha chế, từ phương pháp truyền thống đến hiện đại.

Tham khảo thêm: Học pha chế bao nhiêu tiền? Mẹo chọn nơi học pha chế bài bản, uy tín

2. Kỹ năng pha chế tốt

Kỹ năng pha chế là yêu cầu cốt lõi, không thể thiếu khi muốn trở thành một barista. Bạn cần nắm vững các kỹ thuật từ cơ bản đến nâng cao để đảm bảo mỗi ly cà phê được pha chế đúng chuẩn, mang đến hương vị hoàn hảo nhất. 

Đối với một Barista, kỹ năng pha chế cà phê cần phải có bao gồm:

• Nắm chắc và hiểu rõ các công thức pha chế, bao gồm liều lượng, cách pha và sự kết hợp các nguyên liệu để đạt được kết quả tốt nhất; đồng thời chọn đúng loại tách hoặc ly phù hợp với từng loại cà phê.
• Nắm vững các kỹ thuật như xay, rang, nghiền, trộn, nén, và tẩm ướp cà phê.
• Có khả năng định lượng chính xác và nhanh chóng các thành phần trong quá trình pha chế đồ uống.
• Có óc thẩm mỹ và khả năng sáng tạo để trang trí tách cà phê thành phẩm sao cho hấp dẫn và nghệ thuật.
• Sử dụng thành thạo các thiết bị và dụng cụ trong quá trình pha chế như máy xay, máy pha cà phê, và máy tạo bọt sữa.

3. Có tính sáng tạo

Trong bất cứ công việc liên quan đến pha chế nào, khi đã nắm rõ các nguyên tắc thì nếu có thêm tính sáng tạo, bạn chắc chắn sẽ nổi bật hơn và gây dấu ấn với khách hàng của mình. Những điểm gây khác biệt so với số đông của một Barista chuyên nghiệp đó là năng khiếu nghệ thuật, óc thẩm mỹ và chính đôi tay khéo léo, từ đó tạo ra những ly cà phê hoàn hảo cho khách hàng.

Để thu hút và giữ chân khách hàng, đồ uống không chỉ cần ngon mà còn phải mang đậm tính nghệ thuật. Việc “vẽ” trực tiếp lên bề mặt ly cà phê đòi hỏi sự chính xác tuyệt đối từ Barista, vì không có chỗ cho sai sót. Chỉ khi sở hữu những kỹ năng này, Barista mới có thể thành công trong việc trang trí mỗi ly cà phê theo yêu cầu của khách hàng.

4. Kỹ năng giao tiếp tốt

Barista có cơ hội gặp gỡ nhiều khách hàng, đặc biệt là những người thích ngồi tại quầy để quan sát quá trình pha chế, từ đó họ có các vấn đề cần tư vấn và giải đáp về các loại đồ uống. Vì vậy, giao tiếp tốt không chỉ giúp Barista hiểu rõ nhu cầu của khách hàng mà còn xây dựng mối quan hệ thân thiện, tạo cảm giác thoải mái cho khách khi đến quán. 

Sự chuyên nghiệp trong cách giao tiếp sẽ góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ và làm tăng sự hài lòng của khách hàng. Ngoài ra, khi gặp phải sự cố hay tình huống bất ngờ, Barista cần xử lý khéo léo để giải quyết vấn đề một cách hiệu quả và mang lại sự hài lòng cho khách hàng.

5. Tính tỉ mỉ, khéo léo

Sự tỉ mỉ và khéo léo của Barista là yếu tố quyết định đến chất lượng của mỗi ly cà phê và loại thức uống. Từ việc đo lường nguyên liệu chính xác đến việc trang trí sản phẩm, sự cẩn thận giúp đảm bảo mọi chi tiết đều đạt độ hoàn hảo. Nếu bạn chỉ thay đổi một chút về liều lượng so với công thức gốc, thức uống sẽ mất đi hương vị chuẩn và trở thành một loại khác.

Bên cạnh đó, sự tỉ mỉ của Barista cũng thể hiện ở việc giữ vệ sinh khu vực làm việc, đồng thời đảm bảo chất lượng nguyên liệu và dụng cụ pha chế. Điều này sẽ giúp duy trì sự sạch sẽ và không làm ảnh hưởng đến chất lượng của tách cà phê thành phẩm.

Tham khảo thêm: Nhân viên buồng phòng là gì? Mức lương của nhân viên buồng phòng

V. Có nên theo nghề Barista không?

Nghề barista không chỉ là một công việc kiếm sống mà còn là con đường để các bạn trẻ sống với đam mê nghệ thuật và thể hiện sự sáng tạo của mình. Do đó, để đưa ra quyết định có nên theo đuổi nghề Barista hay không, bạn cần phải tìm hiểu và làm rõ một số vấn đề liên quan về nghề nghiệp cũng như định hướng của bản thân mình. Dưới đây là một số gợi ý và ưu điểm nổi bật của nghề barista bạn có thể tham khảo:

• Làm việc trong môi trường sáng tạo và năng động:

Nếu bạn là một người yêu thích sự sáng tạo, có đam mê trong việc pha chế và trang trí đồ uống, đồng thời cũng thích làm việc trong một môi trường tự do, linh hoạt, Barista chính là một sự lựa chọn hoàn hảo. Các quán cà phê hiện nay thường có không gian làm việc thoải mái, phù hợp với những ai ưa thích sự tự do và không muốn bị gò bó trong môi trường công sở truyền thống.

• Cơ hội phát triển nghề nghiệp:

Ngành cà phê không ngừng phát triển, đặc biệt tại Việt Nam với sự gia tăng của các chuỗi cà phê lớn và các thương hiệu nước ngoài đầu tư. Điều này mở ra nhiều cơ hội phát triển cho Barista, từ việc nâng cao kỹ năng chuyên môn đến việc tự xây dựng thương hiệu cà phê riêng nếu có đủ tài chính và kinh nghiệm.

Ngoài ra, nghề Barista còn mang đến mức thu nhập ổn định, phù hợp với các bạn trẻ. Mức lương khởi điểm từ 4-7 triệu đồng/tháng tùy thuộc vào kỹ năng và thời gian làm việc của bạn. Với vị trí đào tạo hoặc quản lý, thu nhập có thể lên tới 10-20 triệu đồng/tháng, đủ để chi trả các khoản chi phí sinh hoạt và học tập hàng tháng.

Tham khảo thêm: Tạp vụ là gì? Những điều mà bạn cần biết về tạp vụ

VI. Hướng dẫn tìm công việc Barista uy tín, lương cao tại Vieclam.net 

Nếu bạn đang muốn tìm một công việc Barista uy tín với mức lương hấp dẫn, Vieclam.net là điểm đến lý tưởng dành cho bạn. Bạn chỉ cần truy cập vào trang chủ Vieclam.net, nhập Tên công ty và vị trí công việc bạn muốn tìm kiếm vào ô tìm kiếm, đồng thời chọn Khu vực tìm việc ở ô “Chọn vị trí” bên cạnh, bấm vào Tìm ngay. Việc sử dụng bộ lọc thông minh như vậy sẽ giúp thu hẹp phạm vi tìm kiếm theo ngành nghề, địa điểm làm việc, từ đó bạn có thể nhanh chóng tìm được những cơ hội việc làm phù hợp với mong muốn của mình.

Vieclam.net không chỉ mở ra hàng ngàn cơ hội việc làm từ các nhà tuyển dụng uy tín mà còn cam kết cung cấp thông tin công việc rõ ràng và minh bạch. Bạn có thể dễ dàng tạo hồ sơ xin việc trực tuyến và nộp đơn qua trang web. Điều này giúp bạn nhanh chóng ứng tuyển vào các vị trí phù hợp, đồng thời cho phép nhà tuyển dụng chủ động liên hệ nếu hồ sơ của bạn đáp ứng yêu cầu. Bên cạnh đó, Vieclam.net liên tục cập nhật thông tin về các cơ hội việc làm trên toàn quốc, giúp bạn mở rộng khả năng tìm được công việc lý tưởng trong tương lai.

Lời kết

Bài viết trên Vieclam.net đã giúp bạn hiểu rõ hơn về nghề Barista là gì, từ vai trò, công việc chính đến các yêu cầu cần có và tiềm năng phát triển trong ngành. Hy vọng rằng đây sẽ là sự lựa chọn nghề nghiệp hấp dẫn cho những ai có niềm đam mê với cà phê và việc pha chế thức uống. Để tìm hiểu thêm những thông tin hữu ích về các mẹo tìm việc hoặc phát triển bản thân, hãy truy cập Vieclam.net để không bỏ lỡ nhé.

Đọc thêm:

• Bellman là gì? Mô tả công việc và mức lương
• Hành chính nhân sự là gì? Mức lương, nhiệm vụ và kỹ năng cần có
• QA QC QS là gì? Mô tả công việc và vai trò cụ thể của từng vị trí