Đối với những người đã làm lâu năm trong ngành dịch vụ thì ca gãy là một thuật ngữ quen thuộc. Vậy ca gãy là gì? Ca gãy có giống xoay ca không? Hãy cùng Vieclam.net tìm hiểu ngay bây giờ nhé!
Mục lục
I. Ca gãy là gì?
Ca gãy là một hình thức làm việc khá phổ biến hiện nay, đặc biệt là lĩnh vực nhà hàng khách sạn. Thay vì làm liên tục 8 tiếng như nhân viên văn phòng thì nhân viên làm việc ca gãy sẽ vẫn làm đủ 8 tiếng nhưng thời gian được chia thành 2 ca trong ngày.
Ví dụ nhân viên sẽ làm từ 7 giờ đến 11 giờ và từ 16 giờ đến 20 giờ. Việc phân chia giờ làm theo ca gãy sẽ giúp nhân viên làm việc trong những khung giờ mà có số lượng khách hàng lớn và tránh lãng phí thời gian vào những khung giờ vắng vẻ.
II. Vì sao nên làm việc ca gãy?
Làm việc ca gãy mang lại rất nhiều lợi ích kể cả cho người làm việc lẫn doanh nghiệp. Dưới đây là một vài lý do chính mà các doanh nghiệp thuộc lĩnh vực nhà hàng khách sạn thường áp dụng:
- Đảm bảo chất lượng công việc và sức khỏe cho nhân viên
Nhân sự là yếu tố tiên quyết giúp doanh nghiệp hoạt động trơn tru và hiệu quả. Lĩnh vực nhà hàng, khách sạn hay cửa hàng thường được mở cửa từ sáng đến đêm. Chính vì thế làm việc theo ca gãy sẽ giúp nhân viên tránh bị làm việc quá sức và có thể mang lại hiệu quả công việc cao.
Xem thêm: Top 12 công việc lương 10 triệu không cần bằng cấp, dễ xin việc
- Tiết kiệm chi phí cho doanh nghiệp
Việc phân chia công việc theo ca gãy có thể giúp bạn tối ưu chi phí thuê nhân viên. Nếu công việc và khách hàng buổi sáng ít hơn buổi tối, bạn có thể thuê nhân viên làm việc bán thời gian (ca 4 tiếng, ca 6 tiếng,…). Mức lương giữa nhân viên bán thời gian và nhân viên toàn thời gian sẽ có sự khác biệt lớn, do đó cách này có thể giúp bạn tiết kiệm một khoản chi phí.
Xem thêm: Top 8 ngành có cơ hội làm việc ở nước ngoài, dễ xin việc
III. Cách phân chia công việc theo ca gãy
Ca gãy sẽ không cố định mà có thể thay đổi tùy theo loại hình kinh doanh của cửa hàng. Dưới đây là một số cách phân chia công việc theo ca gãy mà bạn có thể áp dụng.
1. Chia theo mục đích kinh doanh
Mỗi cửa hàng, doanh nghiệp sẽ có mô hình kinh doanh khác nhau. Có cửa hàng chỉ phục vụ vào buổi sáng, có nơi lại phục vụ vào ban đêm. Do đó việc phân chia ca có thể linh hoạt tùy theo chính sách hoạt động của doanh nghiệp.
Doanh nghiệp và cửa hàng có thể tham khảo cách chia ca làm việc như sau:
- Ca sáng: 7h – 14h.
- Ca tối: 14h – 22h.
- Ca xoay: 10h – 14h và 17h – 22h hoặc 9h – 14h và 17h – 21h.
2. Chia theo khối lượng công việc
Khối lượng công việc cũng là yếu tố quan trọng trong việc phân chia ca. Nếu lượng công việc cần giải quyết vào buổi sáng nhiều hơn thì doanh nghiệp có thể linh hoạt sắp xếp nhiều ca vào buổi sáng hơn và ngược lại.
Xem thêm: Những công việc làm đêm thu nhập cao, dễ ứng tuyển năm 2024
3. Chia theo mong muốn nhân viên
Thông thường, những nơi có áp dụng làm theo ca sẽ cho nhân viên được tự do lựa chọn ca làm phù hợp. Có thể nhân viên là sinh viên còn đi học, người có con nhỏ hay có việc bận đột xuất. Việc chia ca theo mong muốn của nhân viên sẽ giúp họ cảm thấy thoải mái hơn và tạo động lực đi làm hiệu quả.
IV. Các công việc phù hợp làm ca gãy
Có rất nhiều công việc được phân chia theo ca gãy. Dưới đây là một số công việc phổ biến nhất hiện nay.
1. Nhân viên phục vụ
Nhân viên phục vụ là một trong những công việc có tỉ lệ tuyển dụng và ứng tuyển cao do nhu cầu ăn uống luôn là yếu tố được mọi người quan tâm. Thông thường tất cả các nhà hàng đều mở cửa từ sáng đến tối, do đó làm việc theo ca là điều nên có để đảm bảo sức khỏe nhân viên và hiệu quả công việc.
2. Nhân viên pha chế
Tương tự như nhân viên phục vụ, nhân viên pha chế cũng cần làm việc ca gãy bởi vì không ai có thể làm việc hiệu quả và năng suất suốt cả ngày. Công việc này yêu cầu nhân viên phải làm việc liên tục để đảm bảo phục vụ cho khách hàng một cách nhanh chóng. Hiện nay, nhân viên pha chế là công việc có nhu cầu tuyển dụng khá cao bởi nhu cầu sử dụng các món đồ uống đang rất được ưa chuộng.
3. Nhân viên bếp
Đầu bếp sẽ nấu được những món ăn hấp dẫn nếu họ có tinh thần và sức khỏe tốt. Với đặc thù công việc cần hoạt động cả ngày và nhanh chóng để lên món cho khách, nhân viên bếp cũng là một công việc có thời gian làm việc linh hoạt để tối ưu năng suất làm việc và mang hiệu quả kinh doanh cao.
4. Nhân viên lễ tân
Nhân viên lễ tân là người mà khách hàng tiếp xúc trực tiếp đầu tiên và tìm đến khi cần. Chính vì thế luôn phải có lễ tân túc trực và có thái độ hòa nhã, vui vẻ để phục vụ khách hàng tốt nhất. Đây là vị trí luôn cần làm việc theo ca gãy để đảm bảo chất lượng công việc và luôn có tỷ lệ tuyển dụng nhân lực cao do nhu cầu sử dụng dịch vụ của người dân ngày càng nhiều.
5. Nhân viên thu ngân
Nhân viên thu ngân là vị trí quan trọng trong bất kỳ cửa hàng nào. Công việc này đòi hỏi nhân viên phải có sự tập trung và tỉnh táo để không xảy ra bất kỳ sai sót nào trong quá trình thu chi. Vậy nên nhân viên thu ngân sẽ làm theo ca thay vì làm liên tục cả ngày để giúp họ tránh bị kiệt sức, uể oải và năng suất kém.
Ca gãy là một trong những hình thức làm việc phổ biến hiện nay và bài viết đã giúp bạn hiểu ca gãy là gì. Hy vọng bạn có thể lựa chọn cho mình một công việc phù hợp. Hãy theo dõi Vieclam.net để cập nhật thêm những thông tin mới nhất!
Có thể bạn quan tâm:
